关于食品安全检测,其方式方法并不唯一,由于简单方便、效率高等特点,便携式光谱仪逐渐脱颖而出,这类仪器体积小、重量轻、便于携带,能够实现现场检测快速出具检测结果,且检测方法固定,对操作人要求不高而被人们所重视。
光谱仪,是进行光谱分析和光谱测量的仪器,能够将复色光分离成光谱的光学仪器。该仪器利用各种原理可以将一束混合光分成多束纯光,由于每种原子都有自己的特征谱线,因此可以根据光谱来鉴别物质和确定其化学组成。便携式光谱仪也是通过自身放射出检测光线,分析物品分子反射的光线波长来判定物品的成分,通过对着物品发散出光线波长,再根据每种原子的特征线谱比对,便可知晓其物质或化学成分。